Pizza é uma das melhores invenções da humanidade. E com isso é sempre bom reinventar sabores. Você sabia que quando começou a ter pizza aqui no estado de São Paulo, normalmente era vendido em padarias e tinha basicamente os sabores de mussarela e atum? Ainda bem que muita coisa mudou de lá para cá! Hoje eu trouxe a pizza Baronesa, receita super bacana do Mega Pizza Campinas. Confira!
Você já imaginou uma pizza com generosos 22 pedaços? Saiba que na Mega Pizza Campinas isso não é exagero. As pizzarias artesanais, administradas por Diego e Gisele Lagos, fazem a “redonda” na medida da sua fome, nos tamanhos broto, grande, super e MEGA, com 60 centímetros, isso mesmo, mais de meio metro de puro sabor! Diego (à esquerda) tem como pizzaiolo chef Kleber Santos, uma parceria de sucesso que já dura 6 anos. Com toda essa experiência na casa, Kleber conhece as massas, os ingredientes e os temperos como a palma da mão, fazendo da Mega Pizza um dos destaques do roteiro gastronômico da cidade.
A Escolha
“A pizza Baronesa é uma criação da casa, combinando escarola, alho fatiado e tomate seco. Um pizza mais leve, saborosa e que poderá surpreender a todos na reunião de amigos.”
RECEITAIngredientes:
1 disco de pizza pré-assado
4 colheres (sopa) de molho de tomate
180 gramas de muçarela ralada
1 maço pequeno de escarola cortada fina
8 azeitonas pretas
8 a 10 tomates secos
2 dentes de alho fatiados
Azeite extra virgem
Modo de preparo
Com as costas da colher espalhe o molho de tomate. Distribua igualmente a muçarela ralada e cubra com a escarola. Em seguida, disponha as lâminas do alho e o tomate seco. Decore com as azeitonas e leve ao forno para assar.
Dica do Chef
“Refogue a escarola com óleo, alho e uma pitada de sal. Enxugue-a bem antes de colocar sobre a massa, para que esta não fique encharcada. E para surpreender seus amigos, a pizza pode ser acompanhada com vinho branco chileno Chardonnay. Bom apetite!”
Unidades I – TAQUARAL
Rua Buarque de Macedo, 815 – Taquaral – Campinas – SP
Telefone: (19) 3243-2526
Unidades II- BONFIM
Rua Erasmo Braga, 200 – Bonfim – Campinas – SP
Telefone: (19) 3242-7461
Horário de atendimento: Domingo a Quinta-Feira das 18h às 23h
Sexta-feira e Sábado das 18h às 23:40h
Facebook: /PizzariaMegaPizza
www.mpizza.com.br