Os dias estão começando a esquentar, mas a noite fica um meio termo. Uma boa pedida é a mistura do quente com o geladinho, que tal um founde com mini paletas de chocolate? Top hein! Outra receita incrível que a Chef Miriam Macedo da paleteria Arriba trouxe para nós. Já falamos da Chef Miriam Macedo quando ela cedeu para nós a receita de Paleta de Paçoca (uma delícia). Agora vamos experimentar esse delicioso founde.
FOUNDE MINI PALETAS DE CHOCOLATE
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite
2 ovos
8 colheres de sopa de chocolate em pó
8 pastilhas de chocolate amargo derretido
8 colheres de sopa de açúcar refinado
Modo de preparo
Leve ao fogo o leite condensado, a lata de leite e duas gemas. Mexa bem até chegar no ponto de brigadeiro e deixe reservado. Bata as 2 claras em neve. Esse é o nosso creme base caseiro para fazer a paleta. Acrescente a lata de creme de leite, o cacau em pó, o chocolate derretido, o açúcar e mexa tudo delicadamente. Coloque em forminhas para recheio de paletas, que são menores, ou formas de picolé. Leve ao freezer por 12 horas. Derreta uma barra de chocolate meio amargo e coloque em um recipiente próprio para fondue. Sirva-se com mini paletas e vá misturando-as ao fondue.
Dica
A mistura de quente e frio é uma das novidades da Arriba Paleteria para o inverno e que vai ficar no cardápio das lojas de rua. Usando o creme base é possível fazer paletas de outros sabores como morango, banana e iogurte que são ótimas combinações com o founde.
Serviço:
Unidade Indaiatuba Cidade Nova
Endereço: Av. Presidente Kennedy, 1240 – Cidade Nova
Tel: (19) 2516-4990
Unidade Campinas
Endereço: Rua Maria Monteiro, 292 – Cambuí
Tel: (19) 3397-0009 / 0091
Arriba Paleteria – Tivoli Shopping
Endereço: Av. Santa Bárbara, 777 – Expansão
Unidade Indaiatuba – Shopping Parque Mall
Endereço: Rua das Primaveras, 1.050 – Jardim Pau Preto
Redes sociais
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