Quem me acompanha no Instagram (/blogfavoritos) ou no Snapchat (blogfavoritos) (se não acompanha, pode acompanhar, hehehe) sabe que eu sou uma carnívora de primeira. Então adorei essa receita deliciosa de uma churrascaria que eu simplesmente adoro! Então venha comigo fazer e experimentar essa maravilha receita de Paleta de Cordeiro do O Matuto ♥
A carne desse animal, desejada no mundo inteiro, é conhecida pela suavidade e maciez. Churrasco em família, entre amigos, já é uma delícia, e quando preparado com carnes saborosas, sofisticadas, fica ainda melhor: pensando nisso, as quatro unidades completas do Grupo O Matuto em Campinas oferecem no tradicional rodízio cortes como carré, pernil e paleta de cordeiro.
O Chef – Claudinei de Freitas, churrasqueiro O Matuto, destaca as principais qualidades desta carne. “ Tem alto valor nutritivo, rica fonte de proteínas, vitaminas do complexo B, ferro, cálcio e potássio. Além disso, possui textura macia e é fácil de preparar. Suculenta e sofisticada, ela está sempre associada a ocasiões festivas e especiais.”, explica.
Receita de Paleta de Cordeiro da casa – churrasqueiro Claudinei de Freitas
INGREDIENTES:
1 paleta de cordeiro de 1.800gr
50gr de sal
60gr de alho
50ml de vinagre
100ml de vinho branco seco
80ml de óleo
20gr de açafrão
20gr de hortelã
10gr de alecrim
0,5gr de pimenta do reitono
1 cebola
100ml de água
MODO DE PREPARO:
Bater todos os ingredientes no liquidificador até perceber a homogeneidade.
Colocar a paleta nesse molho e deixar no mínimo 2 horas, sempre virando de um lado para que toda a peça pegue bem o tempero.
Espetar e colocar para assar na churrasqueira por uns 40 minutos.
Serviço:
O Matuto (unidades completas)
Unidade Shopping Parque das Bandeiras. Av. John Boyd Dunlop, 3900, Jardim Ipaussurama – Campinas. (19) 3728-4151
Unidade Jd. Leonor. Rua Ibitinga, 11, Jd. Leonor – Campinas. (19) 3232-3895
Unidade Taquaral. Rua Luiz Otávio, 651, Taquaral – Campinas. (19) 3256-8689
Unidade Marechal Carmona. Av. Marechal Carmona, 532, Ponte Preta – Campinas. (19) 3235-3798
Horário de funcionamento: segunda a quinta – das 11h às 15h e das 18h às 23h / sexta – das 11h às 15h e das 18h às 23h30 / sábado – das 11h às 23h45 / domingos e feriados – das 11h às 23h
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