E quem falou que comida saudável tem gosto ruim?! Esse bolo integral de maçã com castanha do pará e canela que a nutricionista Fernanda Giacomo trouxe para nós, é delicioso! E quando digo que é saudável, é mesmo viu. A Fernanda Giacomo é nutricionista e diretora da FR Nutri, autora dos e-books “Qualidade de Vida X Mães que Trabalham” e “Emagrecer é Difícil”, escrito em parceria com Maria Antonia Palumbo e Sheila Molchansky, criadoras do Programa de Emagrecimento Consciente em Campinas. Ou seja, uma boa bagagem, né?!
Então vamos a receita de hoje:
Bolo Integral de maçã com castanha do pará e canela
Ingredientes:
2 ovos caipiras
½ de chá de óleo de girassol
1 xícara e meia de chá de açúcar demerara orgânico
1 xícara de chá de maça seca
2 xícaras de chá de farinha integral
1 colher de sopa de fermento em pó
50 gramas de castanha do Pará
Canela a gosto
Modo de Preparo:
Bater no liquidificador os ovos caipiras, o óleo de girassol, açúcar demerara orgânico e a maçã seca. Para preparar o chá, deixe a maçã de molho na água quente por uns 5 minutos. Coe, use o chá e reserve as maçãs. Coloque essa mistura numa vasilha e adicione a farinha integral e o fermento em pó. Depois que misturar bem, adicione as maçãs hidratadas picadinhas. Procure tirar as sementes, cabos e cascas mais grossas.
Coloque a massa em uma forma untada com óleo de girassol. Salpicar a mistura feita com seis colheres de açúcar demerara orgânico, 50 gramas de castanhas do Pará e duas colheres de sopa de canela em pó. Levar ao forno para assar por cerca de 30/40 minutos.
Dica:
“Esse é um bolo natural e integral, mas mesmo assim deve ser consumido de forma moderada”. Fernanda Giacomo Nutricionista FR Nutri e Programa de Emagrecimento Consciente.
Mas é claro né gente, praticamente qualquer coisa em excesso faz mal. Então comam sem culpa, mas com responsabilidade!