Aqui onde eu moro, ta um tempo chato, meio chuvoso. E uma massa é uma solução ideal para animar o dia! Por isso fiquei feliz com a deliciosa receita que recebi do Les Deux. É o delicioso Fettuccine Alla Matriciana. Tem fettuccine e bacon, só isso já fala bastante né!
Vamos a deliciosa receita:
Fettuccine Alla Matriciana
Ingredientes
150 gramas de Fettuccine
150 gramas de molho pomodoro (tomates frescos)
30 gramas de bacon
Folhas de manjericão
10 gramas de cebola
1 dente de alho
10 ml azeite
1 colher de chá de açúcar
Modo de preparo
Cozinhe a massa al dente e reserve.
Em uma frigideira frite o bacon no azeite.
Adicione o alho e a cebola. Depois de dourados adicione o manjericão, o açúcar, deixe caramelizar levemente e em seguida o molho pomodoro.
Acerte o sal, se necessário.
Finalize misturando a massa no molho.
Para decoração frite tiras de bacon e coloque crocante por cima da massa.
Dica:
Depois de retirar da água do cozimento coloque um pouco de azeite para não grudar a massa
Dica do Favoritos:
Se for demorar para utilizar a massa cozida, jogue um pouco de água gelada para parar o cozimento. Se não, você pode tirar “al dente”, mas vai servir ela passada.
Chef Talita Ferreira
Les Deux Cozinha Internacional
A chef
Uma das jovens referências de destaque da cidade de Americana/SP, a chef Talita Ferreira reuniu traços de suas viagens e a experiências em eventos e, com sofisticação e bom gosto, traz ares da Europa ao Les Deux – Cozinha Internacional, que tem uma proposta única: surpreender; principalmente daqueles que não resistem aos sabores da gastronomia internacional.